薄毛改善に期待！ブロッコリースプラウトについて
近年、薄毛の改善に効果が期待できる食物として、ブロッコリースプラウトの効用に注目が集まっています。あまり聞き慣れない名前ですが、そのような効果が有るかもしれないと分かったら、注目せずにはいられないのではないでしょうか。
そこで、ブロッコリースプラウトの効能について、まとめていきたいと思います。
ブロッコリースプラウトとは？
ブロッコリースプラウトとは、よく青果店などで見かけるブロッコリーの新芽のことをいいます。新芽でもブロッコリーには変わりありませんが、小さい状態なので、普段目にするようなフサフサの状態ではありません。
ブロッコリーも、豊富なビタミン類をはじめとした栄養素を豊富に含む野菜ですが、ブロッコリースプラウトには、ブロッコリーよりも豊富な栄養素が含まれています。
ブロッコリースプラウトに含まれる栄養素とは？
ブロッコリースプラウトは、成長したブロッコリーと同様、ビタミン類やミネラルが豊富に含まれています。しかし、スプラウトの状態では、カロテンがブロッコリーの3倍あります。
その他、ブロッコリーに含まれているスルフォラファンという栄養素があるのですが、これは成熟したブロッコリーと比べると、20倍以上含まれていると言われています。
その他、グルタチオンやケルセチンという栄養素も含まれています。
発毛効果は？
まだ完全に解明されているわけではありませんが、ブロッコリースプラウトは、抗酸化作用が強く働きます。抗酸化作用というのは、いわゆる若返り効果とも呼ばれますが、発毛を促す効果がある可能性があると言われています。
これを研究しているのが、近畿大学薬学部と毛髪クリニックで有名なリーブ21の共同研究チームです。このチームでは、ブロッコリースプラウトを含む300種類の野菜を使って、発毛効果の研究を行っています。
ブロッコリースプラウトエキスを使った実験で、毛乳頭細胞が通常の1.8倍増殖していること、VEGF（血管内皮増殖因子）やBPM4（骨形成タンパク4）の遺伝子発現が約1.4倍に上昇することが分かっています。
先述したように、この実験結果をもって、発毛効果があるとは断言できません。
しかし、ブロッコリースプラウトを意識して摂取することで、毛乳頭細胞の活性化に役立つ可能性があります。